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2011年3月8日
自称料理好き~タイスキ編~

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【材 料】
水・・・700cc~鍋の容量に合わせましょう
チキンスープの素(固形)・・・1個
シーユーカオ(タイ醤油)・・・大さじ2
ニンニク・・・1片
牛肉または豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・500g
お好みでイカや海老…適量
お豆腐(絹か木綿どちらでもok)…1/ 2丁
お野菜各種
大根・白菜・白ネギ・水菜・青梗菜・ホウレン草・エノキ
など、お鍋に合いそうなものならなんでもおっけ!

1.鍋に水を入れ、沸騰したらチキンスープの素を1個投入。
2.スープの素が溶けたらシーユーカオを入れ、薄切りにした
  大根を入れる。
3.ニンニクを包丁の腹でたたき、スライス。
  スープにほんのりとニンニクの香りをつける。
4.大根に火が通ったら、じゃんじゃん他の材料を投入♪
5.全体に火が通ったら、冷たいビールと共にいただく(笑)

こちらタイでは、すっぱあまからいタイスキソースにつけて
食べるのが主流ですが、私は苦手なので、モミジおろしと
万能ネギを細かく刻んだものをたっぷりと、そして、
ニンニク&生唐辛子のみじん切りを少々入れて、スープで味
を調節して食べるのが好きです。

おすすめしたいのは、このチキンスープの素。
なんにでも使える万能ブイヨンです!

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